1, Istina o "ostacima pesticida" u kineskoj industriji čaja
Ostaci pesticida, što doslovno znači "ostaci pesticida", odnose se na pojavu da se u poljoprivrednoj proizvodnji pesticidi ne razgrađuju u potpunosti nakon određenog vremenskog perioda nakon primjene, a nerazgrađeni pesticidi ostaju direktno ili indirektno u žitaricama, povrću, voću, stočnim proizvodima, vodenim proizvodima, tlu ili vodenim tijelima.
Počnimo sa zaključkom: ostaci pesticida su sveprisutni u većini čajeva koji kruže na tržištu.Drugačije rečeno: udio čaja sa istinski nula ostataka pesticida na cjelokupnom opskrbnom tržištu je vrlo nizak. Naravno, ovaj zaključak nije ograničen na čaj, već se može proširiti na većinu poljoprivrednih proizvoda, uključujući ali ne ograničavajući se na povrće, voće, žitarice, vodene proizvode itd.
Super kvaliteta: Šumska hrana, Čisto prirodna, originalna ekologija, nulto zagađenje, daleko od ljudskog naselja (Šumska hrana je najviši kvalitet ekološke hrane, a njeno proizvodno područje se obično nalazi u šumskom ekosistemu daleko od ljudskih aktivnosti.)
Prvi razred: organska hrana, zabranjena upotreba hemijskih đubriva, pesticida, hormona, insekticida, pigmenata, antibiotika, aditiva i drugih supstanci i tehnologija genetske modifikacije
Drugi razred: Zelena hrana, Dozvoljena upotreba nekih pesticida niske{0}}otoksičnosti, nekih hemijskih đubriva i drugih certificiranih hemijskih supstanci, Strogo zabranjena upotreba hemijskih gnojiva, pesticida, hormona, insekticida, dodataka hrani za veterinarske lijekove i drugih supstanci i tehnologije genetske modifikacije
Treći razred: hrana bez zagađenja{0}}Potrebna za ispunjavanje standarda za indikatore zdravstvenog kvaliteta kao što su ostaci pesticida, teških metala i štetnih mikroorganizama, Upotreba je ograničena u okviru kvote za hemijska đubriva, pesticide, hormone, insekticide, aditive za hranu za veterinarske lijekove i druge tehnologije i genetske modifikacije
Četvrti razred: Redovna hrana, indikatori zdravstvene kvalitete kao što su ostaci pesticida, teški metali i štetni mikroorganizmi u osnovi zadovoljavaju standarde, ili mogu djelomično ne ispunjavati standarde, Dozvoljeno razumno korištenje
Hemijska gnojiva, pesticidi, hormoni, insekticidi, aditivi za hranu za veterinarske lijekove i druge tvari i tehnologija genetske modifikacije
Kao što je prikazano na gornjoj slici, osim vrlo malog broja "organske hrane" i "šumske hrane", većina namirnica u svakodnevnom životu (uključujući razno povrće, voće, čaj, itd.) koristi pesticide, gnojiva, hormone i druge tvari u većoj ili manjoj mjeri tokom procesa sadnje/oplodnje. Naravno, ova rečenica se ne može pre-tumačiti kao "svi listovi čaja sadrže ostatke pesticida" ili "većina listova čaja se ne piju". Ovo su tri potpuno različita koncepta. Ovim riječima ne pokušavam braniti zemlju ostataka pesticida, niti branim beskrupulozne trgovce čajem. Samo smatram da je neophodno da ljudi koji piju čaj imaju racionalnije i objektivnije razumevanje koncepta "ostataka pesticida za čaj". U nastavku ću govoriti o svojim pogledima na ovu temu sa nekoliko aspekata, samo za vašu referencu.
U savremenoj poljoprivrednoj industriji, racionalna upotreba pesticida je neizbježna.Značaj pesticida i đubriva u savremenoj poljoprivrednoj industriji je isto kao i značaj aditiva za hranu u savremenoj prehrambenoj industriji. Gotovo je neophodan. Ovo je ujedno i jedno od velikih dostignuća savremene poljoprivrede i prehrambeno-hemijske industrije, a ujedno je i jedno od efikasnih rješenja za osiguranje prehrambene sigurnosti širom svijeta. U stvarnosti, gotovo svi poljoprivredni proizvodi koji se uzgajaju/uzgajaju u velikim razmjerima ne mogu izbjeći upotrebu pesticida/đubriva/hormona itd., a ni čaj nije izuzetak. Upotreba pesticida na stablima čaja uglavnom ima dvije svrhe i funkcije: prvo, povećanje proizvodnje i prihoda; drugo, za prevenciju i smanjenje štetočina i bolesti. U više od desetak provincija{6}}u kojima se proizvodi čaj u Kini, većina modernih gusto zasađenih čajnih bašta koje se stalno sade neizbježno koriste hemijska đubriva i pesticide. Naravno, neki se pretvaraju u "organske čajne bašte" i "bašte bez zagađenja{8}}", a upotreba hemijskih đubriva, pesticida i drugih poljoprivrednih inputa biće strogo ograničena. Međutim, udio takvih čajnih vrtova je još uvijek relativno nizak. Trenutno je kineska proizvodnja čaja postepeno ušla u fazu "ponuda premašuje potražnju". Smjer sadnje čajne bašte postupno će se premjestiti sa "traženja prinosa" na "težanje za kvalitetom". Tada će se površina "organskih ekoloških čajnih vrtova" postepeno povećavati, a upotreba hemijskih đubriva i pesticida postepeno će se smanjivati. U stvari, lokalne samouprave i poljoprivredne vlasti u mnogim-poznatim područjima{15}}ajevima za proizvodnju čaja već dugo rade na kontroli upotrebe hemijskih đubriva i pesticida, usvajajući ekološke metode za prevenciju i kontrolu štetočina, istovremeno povećavajući upotrebu organskih đubriva i smanjujući upotrebu hemijskih đubriva.
Prisustvo ostataka pesticida ne znači da je čajna supa
je štetan za organizam.
1), postoje nacionalni standardi za sadržaj ostataka pesticida. U martu 2023. godine, Nacionalna zdravstvena komisija, Ministarstvo poljoprivrede i ruralnih pitanja i Državna uprava za regulaciju tržišta izdali su novi standard „Nacionalni standard za sigurnost hrane, maksimalne granice rezidua za 112 pesticida uključujući 2,4-D butirnu kiselinu natrijumovu so u hrani“ (GB 27623) koji će biti zvanično uveden u maju. 11, 2023. Novi standard je ažurirana verzija GB 2763-2021 "Nacionalni standard za sigurnost hrane, maksimalne granice rezidua pesticida u hrani", a relevantne metode detekcije mogu se koristiti zajedno sa GB 2763-2021. Imajte na umu da je ovo "obavezni standard" kojeg relevantne kompanije moraju slijediti, a ne običan "preporučeni standard". Sve dok proizvod ulazi u promet, mora se pridržavati. Novi standardi su prilagodili granice ostataka pesticida u čaju i dodali četiri nova granična standarda pesticida. Nakon što su novi standardi službeno uvedeni, maksimalni standardi za granične vrijednosti ostataka pesticida u čaju u mojoj zemlji dostigli su 110 artikala (uključujući napitke od čaja). To znači da će proizvodnja i potrošnja čaja biti pod strožim nadzorom, ostaci pesticida će biti dodatno kontrolirani, a kvalitet i sigurnost čaja dodatno zajamčeni.
Za vašu referencu, pogledajte sljedeće nacionalne standarde o sigurnosti hrane (GB 2763) o čaju:
2),Pesticidi su u osnovi topljivi u masti-a ne u vodi{1}}.Ostaci pesticida u čaju razlikuju se od ostataka pesticida u povrću, dinjama i voću. Povrće, dinje i voće se "jedu" u stomak, a naravno gutaju se i "ostaci pesticida" koje nose. Međutim, listovi čaja se piju samo u "natopljenoj čajnoj supi". To su dva potpuno različita koncepta. U ovom trenutku, moramo razumjeti osnovni zdrav razum o "pesticidima": većina pesticida je "rastvorljiva u masti-, a ne "topiva u vodi-". Rastvorljivost lipida se odnosi na svojstvo topljivosti u mastima i organskim rastvaračima, ali nerastvorljivog u vodi. Neki ljudi su uradili relevantne testove i otkrili da čak i ako se čaj skuha nasilnom metodom kuvanja, može osloboditi samo oko 10%-20% ostataka pesticida sadržanih u čaju. Ovo ima gotovo zanemarljiv uticaj na ljudski organizam, osim ako ne pijete desetine litara ili čak više čaja svaki dan. Naravno, pretpostavka je da listovi čaja "ispunjavaju relevantne standarde o ostacima pesticida" i da "ostaci pesticida ne prelaze standarde". Ono čega zaista trebamo biti oprezni je "nezakonita upotreba pesticida" i "nezakonita upotreba pesticida", što rezultira "premanjem ostataka pesticida" u čaju.
3), Prisustvo ostataka pesticida ne znači da ostaci pesticida premašuju standard.Tokom procesa sadnje, ostaci pesticida mogu se proizvoditi sve dok se pesticidi koriste, ali prisustvo ostataka pesticida ne znači da ostaci pesticida premašuju standard. Za pesticide, zemlja ima odgovarajuće standarde upotrebe (kao što je gore-spomenut "Nacionalni standard za sigurnost hrane GB 2763: Maksimalne granice rezidua pesticida u hrani", "Smjernice za racionalnu upotrebu pesticida GB/T 8321", itd.). Ovi standardi jasno određuju maksimalne granice ostataka pesticida koji mogu biti sadržani u različitim vrstama poljoprivrednih proizvoda. Također jasno navode koji se pesticide smiju koristiti, a koji ne, kao i razumne doze raznih pesticida, koliko puta ih treba razrijediti, itd. kako bi se osigurala sigurnost hrane. Osim toga, svaki pesticid predviđa i "sigurnosni interval" na osnovu vlastitih karakteristika, odnosno ne može se brati odmah nakon primjene pesticida. Različiti pesticidi imaju različite periode efikasnosti, koji mogu biti četiri dana, sedam dana ili pola mjeseca. Nakon sigurnosnog intervala, u osnovi neće biti prekomjernih ostataka pesticida. Stoga, ono čega bismo trebali biti oprezni nije „da li ima ostataka pesticida“, već „da li ostaci pesticida premašuju standard“. Naravno, najbolje je da nema ostataka pesticida, ali postojanje ostataka pesticida ne znači da je to gnusan zločin. Svi znamo izreku: pričati o toksičnosti bez obzira na dozu je samo izigravanje huligana.
3, Kako izbjeći kupovinu čaja s prekomjernim ostacima pesticida?
Čak i ako svi iskreno vjerujemo u stav da "mala količina ostataka pesticida neće ugroziti zdravlje", pa čak i ako država ima vrlo sveobuhvatne granične standarde ostataka pesticida, još uvijek postoje pojedini čajopijaci koji ne mogu proći psihološku barijeru i misle da moraju imati apsolutno "nula ostataka pesticida", pa da onda piju iz prethodnog paragrafa kao što je pravi šuma, možete u miru izabrati. čaj, pravi ekološki čaj od drevnog drveta, organski certificiran ili certificiran čajni čaj od Rainforest Alliance-a, čaj od visokog šuma od drevnog drveta u državnim{0}}šumama, itd. Naravno, pretpostavka je da je "izvor čaja autentičan." Osim toga, ako samo želite izbjeći kupovinu čaja sa "prekomernim ostacima pesticida", onda možete na odgovarajući način ublažiti uslove. Većina čaja koji proizvode dobro{4}}poznate redovne kompanije za proizvodnju čaja ili takozvane -tradicionalne velike fabrike mogu postići sadržaj ostataka pesticida u okviru nacionalnih standarda. Općenito govoreći, sve dok pokušavate izbjeći kupovinu čajnih proizvoda koji imaju preniske{7}}cijene i nepoznatog porijekla (kao što su markice islandskog laobana koje se prodaju za desetine juana po komadu preko PDD-a ili čudni proizvodi od čaja u nekim prostorijama za prijenos uživo u kojima voditelji puštaju krv po ultra{8}}i da bi vratili različite "familije za blagostanje") proizvodi koji se prodaju na raznim izvanmrežnim željezničkim stanicama, čajdžinicama turističkih atrakcija i malim uličnim čajdžinicama koje su specijalizirane za razne "čajeve od tkiva" itd. Izbjegavajte ih, a u osnovi rizik od kupovine čaja od ostataka pesticida neće biti velik. Još jedna stvar: razni čajevi koji se koriste za dobrobit{11}}, "procureli" i "vratite porodici" u sobi za prenos uživo imaju relativno visoke ostatke pesticida i higijenske rizike. Molimo vas da ne uzrokujete fizičku štetu zbog pohlepe za niskim cijenama. Štaviše, riječ organski je samo standard za certifikaciju za okruženje i proizvodni proces čajne bašte. To ne znači da je "visoki kvalitet" samog čaja, niti je visok kvalitet u ukusu.