Za većinu kineskih područja za proizvodnju čaja, mislimo da se proljetni čaj bere u roku od 15 dana prije ili nakon Qingming festivala. Pupoljci i listovi proljetnog čaja su debeli i nježni, koji imaju bogate sastojke, kao što su više polifenola, proteina i teanina, kofeina i tako dalje, svi ovi sastojci znače da će čaj imati gust i svjež okus, visoku i bogatu i dugotrajnu aromu, dobar izgled.
Naši glavni prolećni čajevi uključuju Chunmee zeleni čaj Prolećni čaj, Barut zeleni čaj Prolećne kulture, Longjing Cha, Huangshan Maofeng, Xiangcha, Luzhu, itd.
Proljetni čaj je divan dar prirode, farmeri ih pažljivo braju u rano proljeće i prave najukusniji i najukusniji čaj cijele godine. Ispijanje proljetnih čajeva ne samo da je osvježilo naše tijelo već i smiruje naš um. Hiljadama godina čaj je dio našeg svakodnevnog života i kulture, predstavlja učtivost, mir i prijateljstvo. Uživanje u šoljici prolećnog čaja je poput kušanja topline i nade proleća, pokazuje lepotu kineske prirode i tradicije.
