Kineski sistem sanitarnih garancija za izvoz čaja
1. Najviši-zakoni i državni okvir za nadzor
Usredsređeno naMjere za Upravu za bezbjednost uvoza i izvoza hrane(Naredba Opće uprave carina br.. 249), uspostavljen je koordinirani sistem nadzora koji pokriva više nadležnih organa za upravljanje sanitarnim uslovima čaja od sadnje do isporuke u inostranstvo.
Opća uprava carina (osnovni regulator)Odgovoran za registraciju plantaža čaja i fabrika za preradu,-inspekciju na licu mjesta i uzorkovanje u lukama, zadržavanje-pošiljaka koje nisu usklađene sa zahtjevima i među-nacionalno rano upozoravanje na rizike za sigurnost hrane.
Ministarstvo poljoprivrede i ruralnih poslovaFormuliše nacionalne standarde za granične vrednosti ostataka pesticida u čaju, reguliše praksu zelene sadnje i nadgleda agrohemijske unose u baštama čaja.
Ministarstvo trgovine i Kineska privredna komora za uvoz i izvoz lakih industrijskih proizvoda i umjetnički{0}}zanat (ogranak čaja)Izdaje industrijske tehničke smjernice za izvoz čaja, objedinjuje sanitarne specifikacije i rješava globalne tehničke trgovinske barijere.
Državna uprava za regulaciju tržištaProvodi licenciranje proizvodnje hrane za proizvođače čaja i higijenske standarde za -kontaktne materijale za pakovanje hrane kao što su aluminijske-plastične kompozitne folije.
Obavezni sistem dvostrukog arhiviranja (ulazni prag za sve izvozne čajeve)
Nijedan čaj nije dozvoljen za izvoz bez ispunjenja obe registracije:
Registrovane sirovine Tea GardensPotrebna su susjedna područja za sadnju čaja sa izolacijskim pojasevima. Zemlja i voda za navodnjavanje moraju proći ispitivanje na teške metale. Potpuna evidencija pesticida i đubriva se vodi radi sljedivosti. Registrovani osnovni model velikog-razmjera je naširoko promoviran za objedinjeno upravljanje sanitarnim čvorovima.
Registrovane fabrike za preradu čajaFabrike moraju implementirati HACCP sistem sigurnosti hrane i proći-carinske revizije na licu mjesta koje pokrivaju radionice, opremu, osoblje i skladišta. Opšta uprava carina objavljuje sve kvalifikovane nazive fabrika širom zemlje.
Ocjenjeni nadzor na{0}} osnovu kredita
Carina kategorizira preduzeća u AEO Senior Certified Enterprises, Opća registrovana preduzeća i Visoko{0}}rizična preduzeća:
AEO{0}}certificirani proizvođači čaja uživaju u smanjenim stopama uzorkovanja i prioritetnom carinjenju;
Preduzeća koja opetovano propadaju na testovima sanitacije ili pesticida suočit će se sa obaveznim pregledom-puni serije, ograničenjima izvoza ili čak poništenim registracijskim kvalifikacijama.
2. Kontrola sanitacije izvora u Tea Gardens (prva linija odbrane)
Izolacija zagađenja za plantažeČajni vrtovi su odvojeni zaštitnim pojasevima od industrijskih zona, stočarskih farmi i prašnjavih autoputeva. Redovno čišćenje korova i životinjskog otpada sprečava da jaja, sediment i mikrobi kontaminiraju svježe listove čaja.
Stroga kontrola agrohemijskih inputa (ključ za kontrolu ostataka pesticida)Veoma toksični i postojani pesticidi su potpuno zabranjeni. Dozvoljene su samo registrovane agrohemikalije sa malo-malo toksičnosti uz obavezne sigurnosne intervale prije žetve. Fizički alati za kontrolu štetočina (ljepljive zamke, lampe za insekte) i organska gnojiva su prioritet. Sva upotreba pesticida i đubriva se beleži blok po blok radi potpune sledljivosti.
Sanitarni standardi za branje čajaBerači nose čiste uniforme i jednokratne rukavice kako bi izbjegli direktan kontakt ruku sa svježim lišćem. Prozračne korpe od bambusa koriste se za sakupljanje lišća kako bi se spriječila plijesan uzrokovana zatvorenim plastičnim vrećicama. Lišće-natopljeno, blatnjavo i trulo lišće se odbija na gradilištu. Sveže lišće se transportuje u zatvorenim namenskim vozilima kako bi se izbegla kontaminacija prašinom i štetočinama.
3. Potpuni-proces bez prašine-Kontrola sanitacije u pogonima za preradu
Standardizovani hardver za radionicu
Potpuno zatvorene{0}}radionice bez prašine opremljene zračnim tuševima za ulazak osoblja. Zonski raspored razdvaja skladištenje sirovina, primarnu preradu, sortiranje i pakovanje kako bi se izbjegla unakrsna-kontaminacija između ljudi i robe.
Vodootporni, perivi zidovi i podovi. Svi prozori i vrata opremljeni su mrežama{1}}otpornim na insekte. Muvolovke i uređaji za odbijanje miševa instalirani su uz redovne cikluse dezinfekcije ozonom.
Sva proizvodna oprema je napravljena od nerđajućeg čelika-kako bi se eliminisala hrđa i kontaminacija metalnim ostacima.
Upravljanje sanitarnim uslovima za svaku fazu proizvodnje
Primarna obrada (fiksiranje, valjanje, sušenje)Sve mašine se čiste deterdžentom za hranu{0}} nakon svake smjene kako bi se uklonili ostaci ustajalog čaja koji može izazvati buđ. Precizna kontrola temperature izbjegava opečeno lišće i plijesan. Nježni procesi valjanja minimiziraju polomljenu čajnu prašinu koja lako zadržava strane zagađivače.
Više-pročišćavanje tokom rafiniranja (za čiste i cijele listove čaja)Winnowing uklanja čajnu prašinu, žuto i trulo lišće oštećeno štetočinama. Uređaji za sortiranje boja automatski eliminišu lišće-zamrljano, insektima{2}}i bezbojno lišće. Ručno sortiranje na sterilnim radnim stolovima uklanja strane materije uključujući kosu, plastične niti, korov i tijela insekata.
Obavezna pravila higijene osobljaZaposleni se moraju presvući u fabričku uniformu, mrežicu za kosu, masku i rukavice pre ulaska u radionicu. Nakit nije dozvoljen. Obavljaju se redovni zdravstveni pregledi; osoblju sa infektivnim ili kožnim oboljenjima zabranjen je pristup proizvodnim linijama.
Higijenska usklađenost materijala za pakovanje
Kompozitna folija od polipropilenske aluminijske folije za hranu-koristi se za unutrašnju ambalažu, sa potpunim izvještajima o ispitivanju koji pokrivaju granice plastifikatora i teških metala. Vanjski kartoni su vodootporni valoviti papir- za hranu bez mirisa i migracije mastila. Radionice za pakovanje rade u nezavisnim okruženjima-bez prašine, sa završnim svjetlom koji se provjetra prije pakiranja kako bi se uklonila ostatka prašine.
4. Više-testiranje i međunarodni sistem certifikacije
Tro-mehanizam za testiranje
U-kućno testiranje bašte: Na-laboratoriji na licu mjesta testiraju svježe ostatke pesticida u listovima i teške metale u zemljištu.
Fabrički pre{0}}potpuna inspekcija: Svaka serija se podvrgava sveobuhvatnim testovima na ostatke pesticida, teške metale, ukupan broj bakterija, plijesan i strane tvari. Ne-neusklađene serije su blokirane za isporuku.
Ovlašteno testiranje treće{0} strane: Carinsko{0}}akreditovane laboratorije (uključujući nacionalne centre za inspekciju kvaliteta čaja) provode preko 200 predmeta testiranja ostataka i mikroba kako bi zadovoljili stroge standarde EU, Japana i drugih tržišta.
Globalno priznati sertifikati usklađenosti
Preduzeća dobijaju ciljane sertifikate za različita uvozna tržišta: organski sertifikat, HACCP, ISO22000, EUDR, sertifikat o usklađenosti sa Japanskom pozitivnom listom itd.
5. Sanitarna zaštita tokom skladištenja gotovog čaja i pomorskog transporta
Higijenska skladišta s{0}}konstantnom temperaturomProstorije za skladištenje održavaju temperaturu manju ili jednaku 22 stepena i relativnu vlažnost ispod 60%. Sve palete čaja se podižu sa podova i zidova. Sistemi potpunog zaptivanja i odvlaživanja sa redovnom dezinfekcijom sprečavaju infestaciju glodara i insekata. Čaj je vakuum-zapečaćen ili se azotom-puni u vrećice od aluminijumske folije da blokira vlagu, prašinu i štetočine. Različite vrste čaja se čuvaju u odvojenim zonama kako bi se izbjegla unakrsna-kontaminacija.
Upravljanje sanitacijom kontejnera za okeanske pošiljkePrazni kontejneri se temeljito čiste, osuše i dezinfikuju prije utovara. Čajne palete su umotane u zaštitnu foliju. Hemikalije, hardver, svježu hranu i gnojiva zabranjeno je stavljati u isti kontejner kao i čaj. Sredstva za sušenje se stavljaju u kontejnere kako bi se spriječila vlaga lišća i rast mikroba tokom transporta.
6. Carinska lučka inspekcija i nadzor (konačni izvozni kontrolni punkt)
Pregled dokumenata: Carina provjerava registraciju plantaže, fabričku dokumentaciju, izvještaje o fabričkim ispitivanjima, potvrde o porijeklu i dokumente o sanitarnoj inspekciji trećih{0}}strana.
Vizuelni pregled-na licu mjesta: Nasumično otvaranje posude za provjeru čaja na plijesni, insekte, sediment i čudne mirise i provjeru usklađenosti pakovanja.
Laboratorijsko ispitivanje uzorkovanja: Uzorci se uzimaju za ispitivanje ostataka pesticida, teških metala i mikroba. Ne-tovar koji nije usklađen sa zahtjevima bit će vraćen ili uništen, a preduzeća su dužna pokrenuti potpuni povlačenje serije.
Mehanizam odgovora na rizik u inostranstvu: Ako zemlje uvoznice prijave ne-usklađenost sa sanitarnim propisima, carina će nametnuti potpunu-inspekciju serije relevantnog proizvođača, pratiti cijeli lanac kontaminacije i prisiliti ispravljanje. Teški prekršaji dovode do opoziva izvozne registracije.
7. Digitalni sistem sljedivosti punog{1}}lanca
Blockchain i digitalno praćenje se široko primjenjuju na kineski izvozni čaj. Svaka serija nosi jedinstvenu šifru traga, koja može dohvatiti punu evidenciju uključujući parcelu sadnje, datum berbe, agrohemijske dnevnike, parametre obrade, izvještaje o inspekciji, skladištenje, utovar kontejnera i carinsku deklaraciju. Bilo koji problem sa sanitarnim čvorom može se pratiti do tačnog odgovornog linka. Sva proizvodna i sanitarna evidencija zakonski se čuvaju minimalno 2 godine.
Osnovne karakteristike sanitarnog sistema
Zatvorena{0}}puna pokrivenost: nula mrtvih tačaka u kontroli sanitarnih uslova od čajne bašte do skladišta za prijem u inostranstvu;
Zakonski obavezni: Dvostruko podnošenje podataka, testiranje prije-otpremanja i uzorkovanje iz luke su zakonske obaveze, pri čemu preduzeća snose primarnu odgovornost za sigurnost hrane;
Kompatibilnost sa dvostrukim{0}}standardima: ispunjava i kineske nacionalne standarde i globalne sanitarne standarde i ograničenja ostataka pesticida za uvoz čaja;
Orijentirano na prevenciju rizika: daje prioritet kontroli izvora sa inspekcijom luke kao konačnom zaštitnom mjerom kako bi se izbjegle četiri glavne sanitarne opasnosti: strani zagađivači, plijesan, prekomjerni ostaci pesticida i rast mikroba.