Hej, ljubitelji čaja! Kao dobavljač Longjing čaja, iz prve ruke sam vidio zabunu koju ljudi imaju kada pokušavaju odabrati najbolji Longjing čaj na tržištu. Ne radi se samo o tome da zgrabite prvu kutiju koju vidite na polici. Postoji toliko mnogo faktora koje treba uzeti u obzir, a ja sam tu da vas vodim kroz proces.
Šta je Longjing čaj?
Prvo, hajde da razgovaramo o tome šta je Longjing čaj zapravo. Također poznat kaoDragon Well Tea, to je vrsta zelenog čaja koji potiče iz regije Hangzhou u Kini. Ovaj čaj ima bogatu istoriju, koja datira vekovima unazad, a poznat je po svom delikatnom ukusu, lepom izgledu i brojnim zdravstvenim prednostima.
Longjing čaj ima veoma specifičan izgled. Listovi su ravni, glatki i jarko zelene boje. Kada se skuha, proizvodi blijedo žuto-zeleni liker sa svježom aromom orašastih plodova i slatkog, mekog okusa. Nije ni čudo što je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih čajeva na svijetu.
Zašto odabrati Longjing čaj?
Postoji mnogo razloga da odaberete Longjing čaj. Za početak, prepun je antioksidansa. Ovi antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u vašem tijelu, što može smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput srčanih bolesti, raka i dijabetesa. Sadrži i umjerenu količinu kofeina, koji vam može dati blagi energijski poticaj bez treme koja se često povezuje s kafom.
Još jedna sjajna stvar kod Longjing čaja je njegova svestranost. Možete ga piti toplog ili hladnog, a dobro se slaže sa raznim namirnicama. Bilo da imate laganu užinu, obrok ili samo želite osvježavajuće piće, Longjing čaj je odličan izbor.
Vrste Longjing čaja
Kada tražite Longjing čaj na tržištu, naići ćete na različite vrste. Jedna popularna vrsta jeOrganski Longjing čaj. Ovaj čaj se uzgaja bez upotrebe sintetičkih pesticida, đubriva ili genetski modifikovanih organizama. To je odlična opcija ako ste zabrinuti za okoliš i želite prirodniji proizvod.
Tu je iLung Ching Tea, što je samo drugo ime za Longjing čaj. Naziv "Lung Ching" je romanizacija kineskog imena Wade - Giles, dok je "Longjing" romanizacija Pinyin. Oni se odnose na isti ukusni čaj.
Faktori koje treba uzeti u obzir pri odabiru Longjing čaja
Sada, hajde da uđemo u detalje kako odabrati najbolji Longjing čaj.
Porijeklo
Poreklo čaja je ključno. Najbolji Longjing čaj dolazi iz oblasti Zapadnog jezera u Hangdžouu. Jedinstvena klima, tlo i geografski uslovi ovog regiona daju čaju izuzetan ukus i kvalitet. Potražite čajeve koji su označeni kao "Čaj Longjing od Zapadnog jezera". Oni su obično najvišeg kvaliteta, ali mogu biti i skuplji.
Picking Time
Mnogo je važno i vrijeme kada se listovi čaja beru. Najranije odabrani Longjing čaj, poznat kao "Mingqian čaj", bere se prije Festivala čišćenja grobnica (oko 4. - 6. aprila). Ovaj čaj je veoma cijenjen jer su listovi vrlo nježni, a okus najnježniji i najčistiji. Međutim, ujedno je i najrjeđi i najskuplji.
Sljedeći period berbe je "Yuguang Tea", koji se bere nakon Tomb - Sweeping Festivala, ali prije kiše žitarica (oko 20. aprila). Ovaj čaj je takođe dobrog kvaliteta, sa malo jačim ukusom u odnosu na Mingqian čaj.
Izgled
Pažljivo pogledajte izgled listova čaja. Visokokvalitetni listovi Longjing čaja trebaju biti ravni, glatki i ravnomjernog oblika. Trebali bi imati svijetlu, živo zelenu boju bez ikakvih znakova promjene boje ili oštećenja. Izbjegavajte čajeve s polomljenim ili neravnim listovima, jer to može ukazivati na loš kvalitet.
Aroma
Pomirišite listove čaja. Aroma dobrog Longjing čaja treba da bude sveža, mirisna i da ima prizvuk orašastih plodova. Ako čaj ima pljesniv ili neugodan miris, vjerovatno nije kvalitetan čaj.
Taste
Naravno, ukus je krajnji test. Kada skuvate čaj, trebalo bi da ima slatkast, blag ukus sa čistim ukusom. Okus ne bi trebao biti previše gorak ili opor. Ako možete, probajte čaj prije nego što ga kupite. Mnoge čajdžinice nude besplatne uzorke, pa iskoristite to.
Gdje kupiti Longjing čaj
Longjing čaj možete kupiti na raznim mjestima. Lokalne čajdžinice su odlična opcija jer možete lično vidjeti i pomirisati čaj prije nego što ga kupite. Osoblje u ovim trgovinama je obično dobro upućeno i može vam dati savjet koji čaj odabrati.
Internet prodavnice su takođe pogodne. Možete pronaći širok izbor Longjing čajeva po različitim cijenama. Samo obavezno pročitajte recenzije drugih kupaca i provjerite reputaciju prodavača.
Čuvanje Longjing čaja
Nakon što kupite Longjing čaj, važno je da ga pravilno skladištite kako biste zadržali njegov kvalitet. Čuvajte čaj u hermetički zatvorenoj posudi dalje od svjetlosti, topline i vlage. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi, ali ako želite da ga čuvate duže, možete ga čuvati u frižideru. Samo pazite da se čaj ohladi na sobnu temperaturu prije nego što ga skuhate kako biste izbjegli kondenzaciju.
Kontakt za nabavku
Ako ste zainteresovani za kupovinu Longjing čaja na veliko za svoj posao ili samo želite da nabavite zalihe za ličnu upotrebu, voleo bih da čujete od vas. Kao dobavljač Longjing čaja, mogu vam ponuditi visokokvalitetni čaj po konkurentnim cijenama. Bilo da ste vlasnik kafića, prodavač čaja ili samo entuzijasta za čaj, mogu vam pružiti savršen Longjing čaj koji će zadovoljiti vaše potrebe. Obratite mi se i možemo započeti razgovor o vašim zahtjevima za nabavku.
Reference
- "Knjiga čaja" Kakuzo Okakura
- "Čaj: istorija, teroar, sorte" Mary Lou Heiss i Robert J. Heiss
- Različiti industrijski izvještaji o kineskoj proizvodnji čaja i standardima kvalitete